アメリカ西海岸でオーガニックライフ

食文化

: ナチュラル・プロダクト・エキスポ（Natural Products Expo West）

2019/3/24 イベント

「Natural Products Expo West 2017」に見る、ナチュラル＆オーガニック食品のトレンド LAで毎年3月、オレンジカウンティーのAnaheim（アナハイム）で行われるナチュラル ...

100 LA 西海岸カルチャー西海岸トレンド食文化

: 女子が喜ぶクラフトフェア「Artisanal LA」を徹底レポート！

2023/10/18 イベント, クラフト

今まで「West Coaster」では、「UNIQUE LA」や「Renegade」などのクラフトフェアを取り上げてきましたが、今回は中でも"女性向け"のクラフトフェア「Artisanal LA」をご ...

西海岸カルチャー食文化

: Vegan Beer & Food Festival Los Angeles 2016に行ってきました。

2019/3/24 イベント

こんにちは！ちょっと前になるのですが、6月にVegan Beer & Food Festival Los Angelesに行ってきました。会場はローズボウル脇の屋外通路および隣のゴルフ場。88のブル ...

お酒とコーヒーベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: デカフェ（カフェインレスコーヒー）って何がいいの？

2019/3/24

「コーヒーの効能とは？コーヒーって健康にいいの？」では、コーヒーを飲むことのメリット、デメリットについて紹介しました。その中で、カフェインによって起こるさまざまな副作用がいくつかありました。・カフェ ...

お酒とコーヒー西海岸カルチャー食文化

: コーヒーの効能とは？コーヒーって健康にいいの？

2019/3/24

Stumptown Coffee RoastersやBlue Bottle Coffeeなど、西海岸発祥のサードウェーブコーヒーが、アメリカはもとより日本でも流行りまくっているのはご存知の通り。世界各 ...

お酒とコーヒー西海岸カルチャー食文化

: IPA（インディア・ペールエール）

2019/3/24 クラフト

ビールにも種類はイロイロアメリカ西海岸で火が付き、今や全米、全世界に人気が飛び火しているクラフトビール文化（参照：「西海岸のクラフトビール文化」）。その代名詞とも言えるビールが、インディア・ペールエ ...

100 LA お酒とコーヒー西海岸カルチャー食文化

: ベジタリアンレストラン初心者は行くべし！「True Food Kitchen」in LA

2019/3/24

ここ西海岸に、オーガニックやベジタリアン、ヴィーガンなどを売りにしているレストランは数多くありますが、ベジタリアン初心者の方にガゼンおすすめなのが、サンタモニカやニューポートビーチ、サンディエゴ、テキ ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: ローフード・ヴィーガンのベトナム料理レストラン「Au Lac」 in LA

2019/3/24

日本ではまだまだ浸透していると言えないローフード（ローフードとは何か？は「ローフード（Raw Food）とは？」を参照ください！）ですが、ここロサンゼルスにおいてはかなり認知されてきている調理法です。 ...

ベジタリアンローフード西海岸カルチャー食文化

: 全米最大級のナチュラル・オーガニック商品展示会「Natural Products Expo 2016」レポート！

2019/3/24 イベント, オーガニック

LAで毎年3月、オレンジカウンティーはAnaheim（アナハイム）のコンベンションセンターで行われる大規模なナチュラル、オーガニック商品の展示会、「Natural Products Expo West ...

美容西海岸カルチャー西海岸トレンド食文化

: TottiのLAオシャレ＆ヘルシー日記②
「Stumptown Coffee Roasters」
でコーシータイム

2019/3/24

こんにちは。「マッチョ男子は出かける前に腕立て伏せをしまくって筋肉をパンプアップさせてから夜遊びに繰り出すのが常識」というマッチョな同僚の話を鵜呑みにして最近実行している、ガリガリ男子のt ...

お役立ちコラムお酒とコーヒー

: ローフードの決め手は発芽（スプラウティング）＆酵素！

2019/3/24

美容の大敵、活性酸素を抑えこむ発芽食品！ローヴィーガンが食べるのは、フルーツ、野菜、ハーブ、ナッツ、種類、花、キノコ類、海藻などさまざま。でも、中でも特徴的なのが、発芽させた豆類やナッツ、野菜の種 ...

ローフード西海岸カルチャー食文化

: アメリカにおけるオーガニック（有機栽培）の定義とは？

2019/3/24 オーガニック

アメリカで「オーガニック」商品として販売するには？野菜などの食品はもちろん、オーガニックコットン、オーガニックコスメ、さらにはオーガニックのおむつまで、「むしろオーガニックじゃないモノってあるんで ...

西海岸カルチャー食文化

: オーガニックとナチュラルの違いは？

2023/10/15 オーガニック

アメリカで「ナチュラル」に定義があるのは肉類だけアメリカで「オーガニック」製品と言えば、「アメリカでのオーガニック（有機栽培）とは？」で紹介したようにUSDA（アメリカ農務省）の厳しい審査を通り抜 ...

西海岸カルチャー食文化

: アメリカ、西海岸におけるオーガニック文化の歴史

2019/3/24 オーガニック

アメリカでのオーガニック商品の売上はナント…○○○億ドル！ 2014年、アメリカでのオーガニック食品およびその他オーガニック製品の売上はそれまでの記録を抜き、なんと391億ドル（4兆6920億円 ※ ...

西海岸カルチャー食文化

: ベジタリアン（Vegetarian）にも種類はイロイロ

2019/3/24

ベジタリアンは主に4つのタイプに別れます「ベジタリアン」という言葉を世界で初めて使ったと言われるイギリスのVegetarian Society（ベジタリアン協会）によると、ベジタリアンは主に以下の4 ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: ビーガン（Vegan）とは？

2019/3/24

動物が原料のものは絶対に食べない人たち！ ※本サイトでは「ビーガン」と表記していますが、英語綴りをベースにすると「ヴィーガン」になります。世界で最も古いビーガン団体と言われる「The Vegan S ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: 「オーガニック（有機栽培）」ってどういう意味？

2019/3/24 オーガニック

化学肥料や殺虫剤などを使わない農法、飼育法のこと！「オーガニック」、英語で「Organic」の意味を辞書で調べてみると、・有機体・有機栽培の（自然の肥料を使った）・有機飼育の（化学飼料や抗生 ...

西海岸カルチャー食文化

: ローフード（Raw Food）とは？

2023/10/15

生だと栄養素、酵素が破壊されない！現代の健康食的な意味合いでのローフードとはズバリ、「48 度以上の熱で調理されていない食べ物」のことを指します。目的はいたって単純。焼いたり茹でたりすることでビタミ ...

ローフード西海岸カルチャー食文化

: ベジタリアン（Vegetarian）とは？

2023/10/15

ベジタリアンが産まれたのはイギリス！？大人の約5％がベジタリアン、2％がヴィーガン（2012年「GALLUP」調べ）というアメリカ。さらにベジタリアンに準じた食生活をする人は10％（2008年「Ha ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: アメリカ、西海岸のベジタリアンの歴史

2019/3/24

1冊の本が巻き起こしたベジタリアンブーム 1900年半ばまではアメリカでも肉はそれほど食べられていませんでした。肉はとても高価でしたし、今のように冷蔵技術が確立していませんから貯蔵も容易ではありません ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: ベジタリアン（Vegetarian）になるメリットは？

2019/3/24

ベジタリアンはより長生きする！？ベジタリアンになるメリットは実にたくさんあります。アメリカで30年の歴史を持つ雑誌、『Vegetarian Times』によると、やはりまず挙げられるのは健康面での ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

: クラフトビール文化はアメリカ西海岸でこうして生まれた！

2024/9/16 クラフト

クラフトビールってそもそも何？まず、「クラフトビールって何？」というのを、アメリカのクラフトビール専門のWebメディア、『CraftBeer.com』によると、以下のような定義付けをしています。 ● ...

お酒とコーヒー西海岸カルチャー食文化

: アメリカ西海岸におけるローフード文化の歴史

2019/3/24

ローフードの原点はナント、古代ギリシャ時代に遡る！？アメリカ、そして西海岸のローフードの歴史を追うには、まず古代ギリシャ時代まで遡る必要があります。「ピタゴラスの定理」で知られる古代ギリシャの数学 ...

ローフード西海岸カルチャー食文化

: カリフォルニアワインの歴史

2019/3/24

キリスト教の布教とゴールドラッシュで広まったカリフォルニアワインカリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州を擁するカリフォルニア州はワインの生産地のメッカ。特にカリフォルニア州は2014年、年間3 ...

お酒とコーヒー西海岸カルチャー食文化

: サードウェーブを生んだアメリカ西海岸のコーヒー文化概要

2024/9/16

コーヒーブームはこれまでに3回あった！アメリカではこれまでに2回のコーヒーブーム、トレンドがありました。最初のブーム（ファーストウェーブ）は戦後、19世紀後半。最高級とはお世辞にも言えない大量生産の ...

お酒とコーヒー西海岸カルチャー食文化

: ベジタリアンに不足しがちな栄養とは？

2019/3/24

ホウレンソウの鉄分は吸収されづらい！？ベジタリアンが不足しがちな栄養素としてまず挙げられるのが、タンパク質。糖質、脂質と並んで3大栄養素の1つに挙げられるタンパク質は体内でアミノ酸に分解されるんです ...

ベジタリアン西海岸カルチャー食文化

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アート西海岸カルチャー

: アメリカの映画授賞式を満喫しよう（2025年）

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MAY

東京でWebマーケティング・ECコンサルに従事した後、2011年に長年の夢であった海外生活をすべくロサンゼルスに移住。現在はフリーランスとして日米2拠点生活+旅をしながら暮らす。
趣味：旅（特にロードトリップ）、街散策、キャンプ、国立公園巡り、イベント巡り（特にフェスと映画祭）、西海岸メイドの素敵なブランドを発掘すること。